アボカドマグロ丼

アボカドの食べ方の定番中の定番ですよねぇ〜。
とにかく、簡単メニューで激ウマ料理なので、
掲載しちゃいます（まだ紹介していなかったので）

これを食べると、
アボカドをわさび醤油で食べるとトロの味！
と言われる意味がわかる気がしま〜す。

あ〜それにしても、何でアボカドってこんなにマグロと
相性がいいのでしょうか！？・・・惚れ惚れ！


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アボカド入り白和え

アボカドのトロっとした食感とコーンのサクッとした感がアクセントになり、ゴマ油の風味でとっても、おいしい白和えが出来ました！
作り方も簡単ですし、マヨネーズが少なめなので、さっぱりしているのでダイエット食にいいかも！！他に野菜を盛り付けてサラダとしても、Goooood!!


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アボカドの春巻き

生春巻きのアボカドレシピはよく見かけるんですが、
揚げ春巻きレシピがなかったので、いろいろ調べて作ってみました。
コメントでヒントを頂いたみなさま、ありがとうございます！
これは、ほんと〜〜〜に、おいしかった！
たくさん、作って揚げる前の春巻きを冷凍しておいて、
お弁当のおかずにも良いと思いますよ〜＞na-varmeerさん
（アボカドの色が変わっちゃうかな？？）
今回、タレを生春巻きを食べるようのタレで食べてみたのですが、
ソースで食べてもおいしいですよ！ソースとマヨネーズを混ぜたタレで
食べるのもおいしいとおもいます！！


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アボカドとエビのタルタルソース（サラダにも）

普通のタルタルソースがなかったので、アボカドとエビのタルタルソースを作りました。海老フライにつけて食べたので、エビエビすぎちゃいました）笑
魚介系のフライによく合うと思います。

普通のタルタルソースを作る時に入れる、玉ねぎ、ピクルスの代わりにセロリを入れたので、エビをもっと多めに（倍くらい）入れてサラダとして、そのまま食べてもおいしいです。サラダとして食べる場合はマヨネーズ少なめで、具は大きめに切る事をおすすめ！あとは胡瓜を入れたりパプリカを入れたり。

アボカドとエビのタルタルソース

[材料]（2人分）

アボカド-半個
海老（中）-2尾
卵-（1/2個）
セロリ-1/3本
レモン汁-少々
塩、こしょう-少々
マヨネーズ-少々（お好みで調節）

1）海老は頭をとって、腸わたを取り、茹で細かく刻む。
2)卵は固めにゆでて、みじん切りに。
2）セロリも細かく刻む。
3）アボカドは種をとり皮を向き、１センチ角くらいに切り、レモン汁をかける。
（堅さにもよりますが、柔らかめのアボカドだと混ぜると形がなくなってしまいますので、
１センチ角くらいがよいかも）切る大きさはお好みで！
4)切った材料と調味料を合わせて、出来上がり！


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アボカドお得情報（東京編）

みなさんは、いつも何処で１個いくらぐらいで、アボカドを買いますか？？
私は、いつもスーパーで、１個１００円くらいで買っています。
大抵スーパーなどでは、１００円くらいですよねっ。

今日はお花見時期で大変賑わっていた、東京上野のアメ横で、
なんと４個315円で売ってるお店を見つけたので、料理とは関係ないですが、
のせちゃいます。


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アボカドディップ（GUACAMOLE ワカモーレ）

アボカドディップ（GUACAMOLE　ワカモーレ）



メキシコ料理屋さんではおなじみの、アボカドディップを作ってみました。
にんにくと、たまねぎと、トマトがベリーマッチ！
トルティーヤにつけて食べると、おいしですね。


今回、私はライ麦パンにチーズをのせて、オーブンで焼いてから、
このアボカドディップをのせ、さらにトルティーヤ用に作った
サルサソースものせて食べてみました！
サルサソースも簡単にできます。

参考サイトは、
初めてトラックバックをいただいた、

ABC249★ニューヨーク・スローライフ様の
「ワカモレ・オープンサンド・カナッペ風」です
おいしそうヽ(´ー｀)ノ

【番外編】
ポテトフライにつけて食べようと思ってマヨネーズを入れて超手抜き（アボカドにレモン、マヨネーズ、塩、胡椒を入れて混ぜただけ）の、
アボカドディップを以前、つくりましたが、今回作ったディップの方がおいしかったです。
マスタードとかいれてたら何とかなったのかなぁ〜・・・




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