アボカドを食べよう！:アボカド入り白和え

2005年04月12日

アボカド入り白和え

アボカドのトロっとした食感とコーンのサクッとした感がアクセントになり、ゴマ油の風味でとっても、おいしい白和えが出来ました！
作り方も簡単ですし、マヨネーズが少なめなので、さっぱりしているのでダイエット食にいいかも！！他に野菜を盛り付けてサラダとしても、Goooood!!

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【材料】
アボカド・・・半個
もめん豆腐・・・半丁
コーン・・・1/3缶
白ゴマ・・・大さじ２

（調味料）
マヨネーズ・・・大さじ3
塩、砂糖、胡椒・・・各少々
ポン酢・・・大さじ2
ゴマ油・・・少々

作り方
①豆腐はふきんに包み、重しをのせて水きりをしておく（約2時間くらい）
ふきんに包まなくても重しをのせて、水を出せればよい。
②水きりした豆腐を泡立てなどでつぶし、白ゴマをくわえて混ぜる。
③種を取り皮をむいたアボカドを大きめに切り②に加えて混ぜる。
④コーンを③に加えて混ぜる。この時、強く混ぜるとコーンがつぶれて
水がでてしまうのでつぶさないように！
⑤調味料で味つけして出来上がり！

dandancat at 11:13│Comments(4)│TrackBack(1)│こんなアボカド料理作った！

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1. アボカド入り白和え [ へっぽこ演奏家「どみ」の楽屋 ] 2005年04月18日 22:16

アボカドを食べよう！のdandancatさんのレシピ。いつもお世話になってます。アボ納豆丼に続いて、カンタン＆珍メニュー。これがおいしい♪ 水切りしてつぶした豆腐に白ゴマをふって、１〓くらいに切ったアボカドとコーンを加えてさっくり混ぜる。調味料で味付けして完成♪

この記事へのコメント

1. Posted by aki 2005年04月12日 19:14

うわぁおいしそ～～!(^^)! マヨネーズとポン酢って意外？な組み合わせですが簡単そうなのでぜひ作ってみたいです。コーンとは合いそうですね～。

2. Posted by dandancat 2005年04月16日 08:26

>akiさん
ぽん酢がない場合はお醤油と酢でやってみてください。
和風を目指してたのですが、コーンを入れたので洋風になってしまいました。でもおいしかたです。

3. Posted by どみ 2005年04月18日 22:28

やってみました～♪おいしかったです。
コーンが入るのはいいですよね、食感良し！
火を使わないと洗い物も少なくて、なお良し！

私の記事で、dandancatさんが書かれた材料や分量をそのまま転載させていただきました。
もし不都合があればすぐ削除しますので、お知らせくださいね。＾＾

4. Posted by dandancat 2005年04月20日 00:48

＞どみさん
こんばんは♪
この白和え先日作ったチリビーンズとものすごく、相性がいい事を発見しました。
実はこのBlogにのせてから、アボ入り白和えをまた作りまして、残ったチリビーンズと一緒にフライドポテトやレタスづつみや、パンにとろけるチーズをのせて焼きさらに、チリビーンズと白和えをのせて食べたところ、すっごくおいしかったです。

豆＋アボ＋豆なので相性が良くないハズはないですよね・・・