アボカドと豚の冷しゃぶサラダ風丼

今回は以前、トラックバックをいただいた
「ジューシーな日々」様の
豚の冷しゃぶサラダ風丼を参考に作ってみました！！
とってもおいしそうで、雨の日が多くさっぱりしたものが食べたかったもので・・・

これからの季節にピッタリではないでしょうか！！！
豚肉と合い、そしてさっぱりヘルシーデス☆

［材料］１人分
・豚肉（薄切り）・・・100グラム
・アボカド・・・半個
・トマト……４分の１個
・京水菜……ひと束の半分くらい
・こねぎ・・・少々
・ご飯……１膳
・マヨネーズ、塩、胡椒、醤油、ゴマダレ

［作り方］
１，お湯を沸かし、食べやすくきった豚肉を入れさっと火を通します。
　　豚肉の色が変わり火が通ったら、ザルにあげてお湯をきる。
２，アボカドは種をとり食べやすい大きさに切る。
３，２に茹でた豚肉と塩、胡椒、醤油、マヨネーズを加えて和えます。
４，ご飯を丼によそり、３センチくらいの長さに切った、水菜をのせ、
　　一口大に切ったトマトをのせ、さらに和えたアボカドと豚肉、調味料で
　　和えた３をのせて出来上がり！
５，今回、仕上げに、切ったこねぎをのせてみました。


アボカドと豚肉の味つけは薄目にして後から、お醤油で味を加える感じで。
あと、ご飯と水菜の相性で少し水菜のエグさが感じられるので、
しゃぶしゃぶ用のゴマダレをかけて食べると、さらにおいしくなります！

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