2005年06月08日

アボカドと豚の冷しゃぶサラダ風丼

reisyabu
今回は以前、トラックバックをいただいた
「ジューシーな日々」様の
豚の冷しゃぶサラダ風丼を参考に作ってみました!!
とってもおいしそうで、雨の日が多くさっぱりしたものが食べたかったもので・・・

これからの季節にピッタリではないでしょうか!!!
豚肉と合い、そしてさっぱりヘルシーデス☆

[材料]1人分
・豚肉(薄切り)・・・100グラム
・アボカド・・・半個
・トマト……4分の1個
・京水菜……ひと束の半分くらい
・こねぎ・・・少々
・ご飯……1膳
・マヨネーズ、塩、胡椒、醤油、ゴマダレ

[作り方]
1,お湯を沸かし、食べやすくきった豚肉を入れさっと火を通します。
  豚肉の色が変わり火が通ったら、ザルにあげてお湯をきる。
2,アボカドは種をとり食べやすい大きさに切る。
3,2に茹でた豚肉と塩、胡椒、醤油、マヨネーズを加えて和えます。
4,ご飯を丼によそり、3センチくらいの長さに切った、水菜をのせ、
  一口大に切ったトマトをのせ、さらに和えたアボカドと豚肉、調味料で
  和えた3をのせて出来上がり!
5,今回、仕上げに、切ったこねぎをのせてみました。


アボカドと豚肉の味つけは薄目にして後から、お醤油で味を加える感じで。
あと、ご飯と水菜の相性で少し水菜のエグさが感じられるので、
しゃぶしゃぶ用のゴマダレをかけて食べると、さらにおいしくなります!

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Posted by dandancat at 22:42Comments(1232)TrackBack(20)