2005年06月08日

アボカドと豚の冷しゃぶサラダ風丼

reisyabu
今回は以前、トラックバックをいただいた
「ジューシーな日々」様の
豚の冷しゃぶサラダ風丼を参考に作ってみました!!
とってもおいしそうで、雨の日が多くさっぱりしたものが食べたかったもので・・・

これからの季節にピッタリではないでしょうか!!!
豚肉と合い、そしてさっぱりヘルシーデス☆

[材料]1人分
・豚肉(薄切り)・・・100グラム
・アボカド・・・半個
・トマト……4分の1個
・京水菜……ひと束の半分くらい
・こねぎ・・・少々
・ご飯……1膳
・マヨネーズ、塩、胡椒、醤油、ゴマダレ

[作り方]
1,お湯を沸かし、食べやすくきった豚肉を入れさっと火を通します。
  豚肉の色が変わり火が通ったら、ザルにあげてお湯をきる。
2,アボカドは種をとり食べやすい大きさに切る。
3,2に茹でた豚肉と塩、胡椒、醤油、マヨネーズを加えて和えます。
4,ご飯を丼によそり、3センチくらいの長さに切った、水菜をのせ、
  一口大に切ったトマトをのせ、さらに和えたアボカドと豚肉、調味料で
  和えた3をのせて出来上がり!
5,今回、仕上げに、切ったこねぎをのせてみました。


アボカドと豚肉の味つけは薄目にして後から、お醤油で味を加える感じで。
あと、ご飯と水菜の相性で少し水菜のエグさが感じられるので、
しゃぶしゃぶ用のゴマダレをかけて食べると、さらにおいしくなります!

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2005年05月20日

アボカドトッピングカレー

carray
常備してあるアボちゃんが熟しすぎて限界ぎりぎりだったので、
ここで格安購入した直火焼きハンバーグカレー辛口にトッピングして食べました。実験的に。

思っていた通りカレーとよく合い美味。ていうか、めちゃくちゃおいしいです。
とろけるチーズを加えてもよさそう。
次回はレトルトカレーではなくをアボカドと合うカレーを自作したいと思います。


大人買いした直火焼きハンバーグカレー辛口
hako
3年ぶりくらいにレトルトのカレーを食べたのですが、レトルトとは思えないほど、コクがあって美味!!ハンバーグもやわらかくておいしかった!!


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2005年05月17日

アボカドバーガー(マックをアレンジ!)

マック
今回は(も)超簡単、手抜きレシピ。
以前もこのblogにちょっこっとだけ書きましたが、
100円のマクドナルドのチーズバーガーが、
あら、不思議!
見違えるおいしさにパワーアップして、モリモリ食べれちゃう方法。

チーズバーガー100円と安くて、お財布が寂しい時の強い味方
ではあるんですが、dandancatはこのチーズバーガーのチーズがどうも苦手
だったんです。でも、強い味方アボカドがあれば、チーズも気にならずに、
KUA`AINA顔負けのバーガーに大変身です!
(ハンバーガーでもよいのですが、それだと何か物足りない!)

作り方は、
1センチくらいの輪切り玉ねぎを両面油で焼いたのと、
アボガドをマクドナルドのチーズバーガーで挟むだけ。
隠し味にチリソースも一緒に挟むとより美味!!


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2005年05月08日

アボカドトマトツナの冷製パスタ

reiseipasta
サラダ感覚でさっぱりとした、冷製パスタを作りました。
アボカド、トマト、ツナは相性ぴったり。
前回のタコライスと少しかぶりますが・・・

本当はうずらの卵も茹でて入れる予定だったのですが、
買ってくるのを忘れました・・・
#アボカド選ぶのに夢中だったよ〜;

これから暑くなる夏におすすめです☆
アボカドとトマトは大きめに切ってゴロゴロとさせた方がおいしいです。
お好みでドレッシングをかけて頂いてください。


【材料】1人分
スパゲッティ(細めのもの)・・・100g
トマト・・・1/2個
アボカド・・・1/2個
ツナ缶・・・1/2缶
オリーブオイル・・・大さじ2くらい
塩・胡椒・・・少々
ドレッシング・・・和風ゴマ

【作り方】
1、パスタを茹でる
 (少し固めで芯がかなり残るくらい)
  ゆで時間8分と記載してあったので5分で火を止めました。
2、ゆであがったら流水で冷まし、オリーブオイルを混ぜておく。
 (氷水を使ってもよいかも)
3、トマト、アボカドは2センチ角くらいに切り油をきったツナ缶とあえる。
4、2、で冷ました、パスタを材料と合わせて、塩、胡椒をふり味をととのえて出来上がり!


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2005年05月04日

アボカドのせタコライス

タコライス
タコライスとは沖縄発祥のタコスの具をご飯にのせた食べ物
そのタコライスにアボカドも一緒にのせて食べました(のせてばかり?)
シャキシャキレタスと、とろ〜りチーズ、ピリ辛なチリソース、
アボカドはもちろん合いますよ!

作り方も挽肉に味をつけて野菜を切ってのせるだけの簡単メニューです。

【材料】 2人分
 アボカド・・・半個
 トマト・・・小1個
 レタス・・・3枚
 ひき肉・・・200g
 タコシーズニングミックス・・・半袋
 (オールド・エルパソを使いました)
 とろけるチーズ・・・100g
 ご飯・・・2膳
 チリソース・・・大さじ5

ご飯の上に、タコシーズニングミックスで味つけした挽肉をのせ、
切ったレタス、トマト、アボカド、とろけるチーズ、チリソースをかけていただきます。

チリソースが食欲をそそり野菜もいっぱいとれるのでヘルシーメニューです♪

アボカドをもっと多めにして食べてもよかったな・・・

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【ライブドアデパートから】


タコライス 3食分

簡単にタコライスができちゃいます!



食品■【ゴールデンマウンテン】チリソース

これでエビチリもいいですねぇ〜
  
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2005年05月02日

アボカドのせキムチ豆腐

abokim

アボカドのせキムチ豆腐

キムチ豆腐というのは地元のファミレスで食べれたメニュー(今はもうない!)で、
豆腐にキムチがのせてあり、ドレッシングとマヨネーズが
かかっているだけなのですが、これがまたおいしくて何度も家で試したのですが
再現できず、市販されているドレッシングもいろいろ試していていつか、
アボカドを加えて食べてやる!!と思っていたメニューです)笑
大好きで、行く度に何度も食べていました。
お豆腐とキムチってとっても相性がいいのです。

これにアボカドをプラスしてドレッシングをかけて食べました。

今回、アボカドをプラスし再現して、これだ〜〜〜〜っ!と思ったドレッシングは、

キューピーの和風ごま
http://www.kewpie.co.jp/products/index_mayo.html

キムチは、
本格的な辛くて味のあるキムチではなく、
スーパーで売ってる安くてすごーく甘めのキムチがおすすめ♪

これにアボカドが加わり、アボカド好きにはたまらない一品になりました♪
お豆腐がない時はアボカド+キムチでアボカドがお豆腐のかわりになります!はい。

材料とか作り方をのせるまでもなく、簡単なので、ぜひ試してみてください!


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2005年04月28日

アボカド入り豚トルネード

toru

薄切りの豚もも肉にアボカドとチーズとしその葉を入れて巻いて揚げました。
どーですかっ!!!見た目が綺麗でしょう?
レモン汁とソース、からしでいただいてください!

この組み合わせでは、少しアボカドの味が主張すぎたかな?と感じたので、
アボカドの加熱調理は固めの熟す前のアボカドを使うのが良いようです。

[材料] 2人分
豚肉うすぎり・・・8枚
アボカド・・・4分の1個
とろけるチーズ・・・1枚
しその葉・・・4枚
塩、胡椒・・・少々
卵・・・1個
パン粉
小麦粉


[作り方]
1、豚肉に塩、胡椒を振りかける。
2、豚肉に小さめに切ったアボカドとチーズ、半分に切ったしそを
 くるくると巻く。
3、小麦粉、卵、パン粉をつけて、弱火の温度で揚げて出来上がり!


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2005年04月22日

アボカドと菜の花の粒マスタード和え

nanohana

春の代表的な食材「菜の花」も大好きなので、アボカドと和えたらおいしいだろうな〜♪と思って作った一品。
でも菜の花の季節すぎちゃったらしく、スーパーでは水煮しか売ってませんでした。
かなりショック。4月ってまだまだ春ですよね?違う?・・・もう遅いのですね。

水煮だと菜の花がくた〜ってなりすぎるくらい茹でられてるので、
アボカドと合わせるには少し歯ごたえが足りなく感じました。
次は水煮じゃない菜の花でチャレンジしたいです。

マスタードをマヨネーズより多めに入れると酸味がきいて、
菜の花のほろ苦さがひきたち、アボカドが甘くまろやかになって、水煮で作った菜の花ですが美味しかったです。見た目に反してすごーく、さっぱりしてます。


[材料]
菜の花の水煮・・・70g
アボカド・・・半個
レモン汁・・・少々
マヨネーズ・・・少々
塩・・・少々
粒マスタード・・・おおさじ3杯くらい

[作り方]
材料を混ぜるだけ!
お好みでかつおぶし、おしょうゆなども、かけて食べてみてください。


☆おまけ

チーズ焼き

前回作った、アボカドチーズ焼きもチーズを多めにして再度、研究、チャレンジしました!実験で作った、これ+white○○○○○○もおいしかったので、
近いうちにアップします(もう少し研究して)


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2005年04月20日

アボカドチーズ焼き

アボカドチーズ焼き1
またまたアボカドの加熱調理です。
とにかく簡単にアボカドをおやつ(おつまみ)として食べたいと思いWebを徘徊しておりましたところ、

トラックバックをいただいた、
HEMRIEさんがチーズをのせたアボカドを皮ごと焼いていて簡単でおいしそうだったので焼いてみました!この食べ方はニュージーランドでは一般的らしいです!!

焼く前にアボカドの種を取り除いた穴部分にもう一工夫して何か入れた
いな〜と思ったんですが、簡単じゃなくなるので穴はそのまま。
トマトもトッピングさせて焼いたらちょうど穴に収まりました)笑


[材料]
アボカド・・・1個
とろけるチーズ・・・1枚
トマト・・・少々
塩、胡椒・・・少々
粉末パセリ・・・少々

アボカドチーズ焼き2
こちらは焼く前

[作り方]
1、アボカドを半分に切り種を取る
2、アボカドに塩、胡椒を振り、とろけるチーズとトマト、粉末パセリ
をのせ、150度のオーブンで30分程じっくり焼いて出来上がり!

アボカドのホクホク感が焼いたトロトロチーズと合い、とろける美味しさでした!
食べる時にお醤油をかけると美味しい。
アボカドは焼くと濃厚さが増すのでレモンをかけて食べるのもいいかもです。


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2005年04月13日

アボカドマグロ丼

アボカドマグロ丼

アボカドの食べ方の定番中の定番ですよねぇ〜。
とにかく、簡単メニューで激ウマ料理なので、
掲載しちゃいます(まだ紹介していなかったので)

これを食べると、
アボカドをわさび醤油で食べるとトロの味!
と言われる意味がわかる気がしま〜す。

あ〜それにしても、何でアボカドってこんなにマグロと
相性がいいのでしょうか!?・・・惚れ惚れ!


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